Como fazer panquecas de espinafre
Ingredientes: ½ xÃcara de folhas de espinafre, 1 xÃcara de amido de milho, 1 xÃcara de farinha de trigo, 2 ovos, duas colheres (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de cebola, 2 xÃcaras de água, 5 colheres de sopa de leite de soja.
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve no refrigerador por 30 minutos. Faça as panquecas e recheie ao seu gosto (carne, frango) e coloque queijo ralado e molho de tomate por cima. Em seguida, leve ao forno para gratinar.
Rendimento: 6 porçoes.
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